Boul riz

 

La recette :


Faire cuire un petit bol de riz (jaune à grains courts) et laisser tiédir.

Déposer le riz égoutté dans un saladier et ajouter les ingrédients suivants :


- 1 carotte râpée

- 1 oignon coupé finement, haché

- 1 boite de thon égoutté

- olives vertes coupées en petits bouts (les rincer légèrement sous l'eau froide)

- 2 portions fromage vache qui rit coupées en petits

- coriande et menthe ciselées

- curry, sel, poivre

- une poignée de fromage râpé


Casser 1 oeuf par-dessus et mélanger le tout

Façonner des boulettes, les tremper dans du blanc d'oeuf puis la chapelure et faire frire dans un bain d'huile bien chaud.



Dés qu'elles sont bien dorées, les retirer et faire égoutter sur du papier absorbant.

A déguster avec une sauce au choix