Vel car

 

Pour aujourd'hui une délicieuse soupe veloutée qui j'espère vous plaira... 

 

La recette : 


- 500 g de potiron

- 500 g de carottes

- 1 oignon

- sel, poivre

- zeste d'1 demi orange

- beurre

- crème liquide ou du lait

Faire fondre un bout de beurre et faire suer l'oignon émincé, le potiron découpé en cubes et les carottes en rondelles dans une marmite.

Saler, poivrer.

Verser 1,5 litre d'eau et laisser cuire.

Une fois les légumes tendres mixer le tout pendant quelques minutes avec le mixer plongeant et verser la crème ainsi que le zeste d'orange finement râpé.

Mixer quelques secondes... c'est prêt