Vel car

 

La recette : 



- 500 g de potiron

- 500 g de carottes

- 1 oignon

- sel, poivre

- zeste d'1 demi orange

- beurre

- crème liquide ou du lait

Faire fondre un bout de beurre et faire suer l'oignon émincé, les cubes de potiron et les carottes en rondelles dans une marmite.

Saler, poivrer.


Verser 1,5 litre d'eau et laisser cuire.


Une fois les légumes tendres mixer le tout pendant quelques minutes avec le mixer plongeant et verser la crème ainsi que le zeste d'orange finement râpé.


Mixer quelques secondes... c'est prêt