Brik lilouina1

 

La recette :

 

- 2 pommes de terre 

- 1 blanc de poulet

- huile d'olive

- 1 morceau de 1 cm de long de gingembre frais gingembre en poudre

- 1 bonne cuillère à c. de cumin 

- 1 goutte de miel

- sel/poivre

- 1 oignon émincé

- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche ciselé

- 1 oeuf moyen

- 1 paquet de feuilles de bricks

- fromage fondu

 

Faire cuire les dés de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.

Une fois cuites, les égoutter.

Hacher/Mixer le poulet avec l'oignon et la coriandre.

Faire chauffer une poêle avec un bon filet d'huile d'olive et faire revenir la préparation précédente.

Quand ça commence à cuire, ajouter le gingembre râpé poudre + le cumin + le miel, du sel et  poivre.

Bien remuer.

 

Incorporer les fromages et bien mélanger. Egalement les pommes de terre cuites et mélanger à nouveau.

Façonner les bricks dans la forme souhaitée (ici en triangles), verser 1 cm d'huile de tournesol dans une poêle et faire dorer des deux cotés.

 

Brik lilouina

 

 

source : lilouina lien