Sauce pizzz0

 

 

La recette :


- 1 gros oignon

- 2 à 4 cuillères à s. d'huile d'olive 

- 3 à 4 tomates mûres 

- 1 demi poivron vert 

- 1 demi poivron rouge 

- olives vertes 

- du basilic et de l'origan séchés 

- sel, poivre 

- paprika 

- 2 feuilles de laurier 

- 1 à 2 gousses d'ail (rouges)

- 2 cuillerées à s. (rases) de sucre 

- 1 verre de coulis de tomate 

- 1 verre d'eau


Faire bouillir une casserole remplie d'eau, éteindre et y plonger les tomates

(afin de les éplucher facilement) 

Eplucher l'ail et l'oignon, les couper en gros et déposer dans le robot mixeur.

Eplucher aussi les tomates et les ajouter aussi coupées en gros cubes.

 

Sauce pizzz1

 

Sauce pizzz2


Incorporer tout le reste des ingrédients sauf l'huile d'olive,les feuilles de laurier et les olives. 

Refermer le couvercle et mixer pendant quelques minutes. 

Verser le tout dans une grande casserole à fond épais ou un faitout. Verser l'huile.

(si la sauce semble trop épaisse rajouter  un peu d'eau) 


Mettre sur feu fort au début et dés que ça commence à "buller" déposer le laurier, les morceaux d'olives et laisser mijoter à couvert sur feu doux/moyen durant 20/25 min.