14 octobre 2014

Galette algérienne, kessra, khobz ftir, rekhsis

      La recette : 1 bol = 400 ml 1 verre = 250 ml   - 4 bols de semoule fine  - 1 verre d’huile ou de smen fondu  - 3 cuillères à s. de lait en poudre - 1 cuillère à s. de levure sèche  instantanée (SAF) - 1 cuillère à s. de sucre - 1 cuillère à s. de sel - 3 cuillères à s. de  grains de sésame - 1 cuillère à s. d’eau de fleur d’oranger ou de rose  - 2 bols d’eau tiède (je n'ai pas mesuré)     Mettre la semoule dans un grand plat (une gass3a) puis ajouter tous... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 13:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]