01 novembre 2014

Tadjine d'agneau aux pommes de terre, olives et carottes

spécialité marocaine       La recette : - viande d'agneau (sans os) coupé en cubes moyens- 200 g d'olives vertes - 4 cuillères à s. d'huile d'olive - 3 carottes - des pommes de terre - 1 tomate bien mûre (facultatif)- 1 gros oignon - coriandre fraiche hachée - 2 gousses d'ail (rouge) - sel, poivre - épices : curcuma, piment doux, ras el hanout, cumin Rincer les olives plusieurs fois à l'eau froide. Dans un saladier déposer l'oignon en très fines lamelles, l'huile d'olive, l'ail et ajouter... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 11:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

01 novembre 2014

Gâteaux Aid 2014

  Avec du retard, je vous présente mes modestes biscuits préparés à l'occasion de la fête de l'Aid el Adha dernier.   Il y a : - des sablés très fondants à la confiture de fraise - les mêmes sablés mais fourrés au chocolat praliné - des griwech - les fameux craquelés au chocolat - et en dernier des ghribiyas aux graines de sésame.       Les recettes suiveront incha'llah...
Posté par Horizon matina à 06:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]