La recette :


- 2 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 25g ou 30g de sucre en poudre (ou + selon gout)
- vanille



Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition.
Fouetter les jaunes + le sucre dans un saladier pendant quelques minutes.

Verser le lait bouillant petit à petit tout en fouettant.
Reverser tout ça dans la casserole et laisser épaissir sur feu doux, tout en remuant.

Le mieux serait d'utiliser une gousse de vanille à faire infuser dans le lait chaud.

 

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