27 janvier 2015

Couscous d'orge à la viande et légumes

      La recette :    - 3 carottes - 1 gros oignon - 2 courgettes - 2 belles tomates - 1 poignée d'haricots verts (surgelés) - huile d'olive - sel, poivre - 500g à 1 kg de viande  - 1 tasse de pois-chiches pré-trempés - poivre rouge - ras el hanout - curcuma - grains de couscous d'orge - 1 grosse cuillère à s. de tomate concentré - huile de tournesol     Chauffer 3 cuillères à s. d'huile d'olive, déposer les morceaux de viande et l'oignon coupé en lamelles moyennes.... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Mini amandines (sans pâte)

    Pour accompagner un café ou thé voilà de petites douceurs très faciles à réaliser.   La recette : - 80 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre  - 100 g d'amandes en poudre  - 2 oeufs  - vanille en poudre   - 1 cuillère à s. de crème fraîche (facultatif)  - 2 cuillères à s. de maizena  - amandes effilées   - miel (ou confiture d'abricots), sucre glace      °Four préchauffé à 180° Préparer la crème d'amande en travaillant le... [Lire la suite]
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