23 mars 2015

Cornes aux amandes effilées

  La recette :   - 150 gr de farine - 100 gr de beurre - 65 gr de sucre - 1 oeuf   - 100 gr d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé  vanille en poudre pour moi - 1 cuillère à café de levure chimique Pour la déco :- Amandes effilées - 1 Blanc d'oeuf Travailler bien le beurre mou et les sucres ensemble. Ajoutez l'oeuf + levure, les amandes en poudre et enfin la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. Si elle est collante, rajoutez encore un peu de farine. Mettre en boule et... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Poêlée, macédoine de légumes parfumés à l'ail et herbes

               La recette : - petits pois - haricots verts - carottes - pommes de terre - persil/coriandre hachée - 3 gousses d'ail - 2 blancs de poireaux - sel, poivre - beurre ou huile d'olive Faire cuire les légumes (sauf les poireaux) détaillés en cubes à la vapeur. Il faut qu'ils restent légerement croquants, cuits mais légerement fermes.  Je commence par les carottes seules ensuite je rajoute les autres légumes.  Faire revenir dans une grande poêle les poireaux coupés... [Lire la suite]
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