11 juin 2015

Mousse au chocolat caramel

    La  recette :   - 1 tablette Nestlé chocolat caramel (170 g ) - 4 oeufs - 1 pincée de sel fin  - 10 g de beurre (facultatif)   Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes) avec le beurre. Remuer.   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel. Ajouter les jaunes au chocolat et mélanger énergiquement.     Incorporer un tiers des blancs d'oeufs battus en mélangeant vivement, puis incorporer... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]