15 novembre 2014

Gâteau fondant au chocolat amandes Bellevue (Felder)

  La recette :   - 4 oeufs (jaunes + blancs) - 50g poudre d'amandes - 1 cuillère à s. de farine - 2 cuillères à s. de lait - 125 g  100 g de sucre  - 200g de chocolat noir - 100 ml de crème liquide   Four préchauffé à 180 ° Faire fondre le chocolat + la crème liquide + lait. Hors feu bien mélanger pour lisser la préparation.  Ajouter les jaunes un à un et bien fouetter. Puis la farine tamisée ainsi que la poudre d'amandes. Pour terminer, incorporer les blancs montés en neige en 2 ou 3... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 07:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

28 octobre 2014

Fondant aux noix et chocolat trop trop bon

      La recette :   - 5 oeufs- 120 gr sucre (100 g pour moi)- 125 gr de beurre fondu- 125 gr de noix mixées - 125 gr d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanille ou extrait de vanille - des cerneaux de noix - 1 cuillère à s. de farine (ajout perso) - pâte à tartiner    Four préchauffé à 180° Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne plus clair. Incorporer les noix et amandes + farine ainsi que la vanille.  Verser le beurre... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 07:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
18 octobre 2014

Marbré italien

     La recette :   -  3 oeufs (blancs et jaunes) - 150 g de sucre - 190 g de farine tamisée - 62 ml d'huile (tournesol) - 1 demi sachet de levure chimique - 2 cuillers à soupe de cacao amer 1 tablette de chocolat noir (100 g) - 62 ml d'eau ou  lait   Four préchauffé à 180 °   Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec 75 g de sucre. Dans un autre saladier, à l'aide du fouet électrique battre les jaunes et les 75 g de sucre restant pendant 10 minutes. Y verser... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 08:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
03 février 2014

Brownie chocolat orange

  La recette :   - 150 g de beurre - 200 g de chocolat noir dessert - 120 g de sucre  - 4 oeufs - 100 g de farine - 20 cl de jus d'orange + j'ai ajouté le zeste de l'orange - 1 pointe de cannelle (ajout perso) [J'ai réduit la quantité de beurre et de sucre par rapport à la recette initiale]    Préchauffer le four à 150°C  Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre coupé en petits cubes, le zeste et cannelle. Mélanger soigneusement afin d'obtenir une mélange lisse. ... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
10 janvier 2014

Tarte au citron meringuée (trés fondante)

     La recette :     Pâte sablée : - 250 g farine - 100 g sucre glace  - 2 jaunes d'oeufs - 125 g de beurre froid  - 1 pincée de sel  - un peu de lait  Tamiser la farineau dessu d'un récipient. Mettre le beurre froid coupé en dés ainsi que le sucre glace. Mélanger du bout des doigts et incorporer les jaunes et le sel.  Verser un peu de lait et ramasser en boule. (ne pas trop la travailler) Emballer de film alimentaire et garder au frais 2h Crème au citron : - 250... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 18:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
06 janvier 2014

Brownie made in USA

    La recette :   - 200 g de chocolat noir  - 150 g de beurre mou (ou margarine) - 100 g de sucre roux en poudre  - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc d'extrait de vanille liquide - 3 œufs moyens - 50 g de farine (80 g) - 1/2 cuillère à c. de levure chimique (facultatif) - 1/2 càc de bicarbonate - 20 g d'amandes effilées - 1 pincée de sel - 60 g de pépites chocolat noir, lait ou blanc - 60 g de noix de pécan ou noix, noisettes,... hachées grossièrement   Four préchauffé à 180 °. ... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 16:20 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
11 décembre 2013

Gâteau au chocolat au lait

    La recette : - 1 tablette Nestlé dessert au chocolat au lait (le papier bleu) - 4 œufs (jaunes + blancs) - 125 g de beurre - 100 g de sucre - 50 g de farine Four préchauffé à 180 °Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire fondre au bain-marie le chocolat.Prenez 2 saladiers et séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel (ou un trait de jus de citron) et réserver. Bien fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et plus clair.... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 10:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
07 décembre 2013

Cake façon gâteau au yaourt sésame et fleur d'oranger

    La recette : - 1 yaourt nature - 3 œufs - 2 pots de sucre - 1/2 pot d'huile neutre - 3 pots de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger - 1/2 pot de graines de sésames grillées Four préchauffé à 180 °Fouetter le sucre + les oeufs pendant quelques minutes. Incorporer le yaourt, mélanger puis verser l'huile. Ajouter la farine puis la levure et enfin ll'eau de fleur d'oranger et les graines de sésame. Verser la pâte dans un moule à cake légerement beurré/fariné et enfourner pour... [Lire la suite]
Posté par Horizon matina à 18:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]