04 mars 2014

Potatoes façon pizza

  La recette :     - des pommes de terre - sauce pizza : lien ou celle de votre choix - fromage - olives   J'ai fais simple mais on peut ajouter une garniture : champignons, thon, crevettes...............   Faire cuire les pommes de terre entiéres (sans les éplucher) à la vapeur. [Ou couper des rondelles de pommes de terre et les faire frire]   Laisser refroidir puis couper des rondelles épaisses. Déposer une cuillerée de sauce sur chaque rondelle puis du fromage. Et olives ou autre. ... [Lire la suite]
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24 février 2014

Berkoukés, petits plombs aux légumes et poulet

 spécialité algérienne       La recette : - 1 paquet de pâtes petits plombs ( du fait maison c'est meilleur) - 2 blanc de poulet coupé en cubes - 2 carottes   - 1 gousse d'ail  - 1 courgette - 1 gros oignon  - 1 grosse tomate mûre   - sel, poivre - un peu de ras el hanout  - paprika - cumin  - coriandre hachée  - 1 cuillére à s. de tomate concentré  - une tasse de pois chiches prétrempés (ou petit pois )   Faire revenir dans un peu d'huile d'olive,... [Lire la suite]
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12 février 2014

Cordons bleus fait maison - recette facile

  La recette :   -  escalopes de poulet fines - sel/poivre - tranches de dinde  - fromage toastinette  - 2 oeufs  - chapelure - des pics en bois - beurre + huile de tournesol pour la cuisson     Saler poivrer les escalopes sur les deux faces. A plat sur le plan de travail poser l'escalope puis la tranche de dinde et par dessus le fromage. Plier en 2 fois, passer dans l'oeuf battu puis la chapelure. Réserver au frais.   J'ai mis des petits pics sur les cotés... [Lire la suite]
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04 février 2014

Poulet à la basquaise

  La recette :   - 3 cuisses de poulet pour moi (coupés en 2 donc 6 morceaux de poulet) - 1 gros oignon haché - 3 gousses d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - du persil haché coriandre - 1 petite boîte de tomates en dés - sel,  poivre - curcuma  - paprika - huile d'olive - du thym - 1 feuille de laurier - 1 poignée d'olives vertes. - origan   Faire bouillir les olives pendant 15 minutes, égoutter puis réserver.  J'ai fais mariner le poulet avant cuisson mais c'est facultatif ... [Lire la suite]
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03 février 2014

Brownie chocolat orange

  La recette :   - 150 g de beurre - 200 g de chocolat noir dessert - 120 g de sucre  - 4 oeufs - 100 g de farine - 20 cl de jus d'orange + j'ai ajouté le zeste de l'orange - 1 pointe de cannelle (ajout perso) [J'ai réduit la quantité de beurre et de sucre par rapport à la recette initiale]    Préchauffer le four à 150°C  Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre coupé en petits cubes, le zeste et cannelle. Mélanger soigneusement afin d'obtenir une mélange lisse. ... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Pizza à la mozzarella et olives noires

    La recette :   - pâte levée au choix ( pâte à tout faire) - sauce pizza maison lien - mozzarella - des olives noires - 1 petit filet d'huile d'olive   Préparer la pâte et laisser reposer. Pendant ce temps préparer la sauce. Découper la mozzarella en petits cubes. Abaisser la pâte puis étaler la sauce et ajouter fromage et olives noires. Enfourner à 180 ° Aprés cuisson arroser d'un léger filet d'huile d'olive.   source : d'aprés l'auteur du blog Halawiyat Maghribiya  
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21 janvier 2014

Cookies à la halva et chocolat

  La recette :   - 70 g de beurre mou   - 130 g sucre roux   - 1 oeuf   - 220 g de farine   - 100 g Halva Pistache  (halwa aux amandes pour moi)  - 1 sachet levure chimique ( un peu moins)  - 100 g chocolat noir  Four préchauffé à 180°.  Dans un saladier, mélanger ensemble beurre + sucre pour obtenir un mélange crèmeux. Rajouter l'oeuf et bien l'incorporer en mélangeant à la cuillère en bois.  Verser la farine en pluie + la levure et bien... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Mouskoutchou marbré

    La recette :   - 4 oeufs- 1 verre de sucre - 1 verre d'huile - 1 verre de lait - 2 verres et demi de farine - 1 sachet de levure chimique - extrait de vanille (vanille poudre) - poudre de cacao (1 tablette de choco noir 100 g)  Four préchauffé à 180 ° Battre au fouet électrique les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crème. Donc pendant 5 min ou plus, c'est ce qui va donner le moelleux du gâteau  Verser l'huile et le lait fouetter encore et la farine + la... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Smoothie mûres et bananes

  La recette : - 250 g de mûres - 1 banane - 1 cuillère à s. de miel - 1 yaourt - 200 ml de lait -pour 2 grands verres- Déposer tous les ingrédients dans le blender et mixer durant quelques minutes. source : inspiré par le blog plaisirsdelavie  
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17 janvier 2014

Smoothie avocat et figues séches

  La recette :   -A préparer juste avant  dégustation- - 1 avocat - 5 figues séches - 1 yaourt brassé à la vanille - 2 cuillères à s. de miel - du lait frais (selon la consistance désirée)      Mélanger tous les ingrédients et  verser le lait progressivement. Mixer pendant quelques minutes.     Remarque : si vous préférez une préparation lisse vous pouvez la filtrer.   
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