16 juin 2015

Nuggets de poulet à la vache qui rit

      La recette :   - 400 g de viande poulet haché - sel, poivre - 1 jaune d'oeuf -  estragon en flacon ou autre herbes aromatiques au choix  - flacon épices spécial volaille (ou curry) - 4 ou 5 portions de fromage fondu - 1 petit oignon râpé - un peu de chapelurePour l'enrobage :- 1 petit bol de lait- 1 assiette de chapelure Mélanger les  ingrédients et verser la chapelure en pluie petit à petit tout en continuant de mélanger. Il faut que le mélange se tienne (ça colle un peu c... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Smoothie melon pêches miel

    Un smoothie rafraichissant, très doux !   La recette :   - 1 demi melon cantaloup - 3 petites pêches bien mûres  - 2 yaourts nature - 1 cuillère à s. de miel      Disposer les fruits coupés et épluchés dans le blender avec les yaourts et le miel et mixer.  Si cela semble épais on peut ajouter un filet de lait.  Dégustez bien frais   
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15 juin 2015

Fatayers aux épinards

      Voilà de jolis fatayers aux épinards/viande hachée préparés avec une pâte moelleuse déja présentée sur le blog.     La recette :    La pâte : - 3 verres de farine- 3 cuillères à s. de lait en poudre - 1 cuillères a c. de sel - 1 cuillère à s. de sucre - 1 cuillère à s. de levure de boulangerie - 1 cuillère à c. de levure chimique  - 4 cuillères à s. d'huile d'olive  - eau tiéde     La farce :  - huile d'olive - 3 bottes d'épinards - 1... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Mousse au chocolat caramel

    La  recette :   - 1 tablette Nestlé chocolat caramel (170 g ) - 4 oeufs - 1 pincée de sel fin  - 10 g de beurre (facultatif)   Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes) avec le beurre. Remuer.   Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel. Ajouter les jaunes au chocolat et mélanger énergiquement.     Incorporer un tiers des blancs d'oeufs battus en mélangeant vivement, puis incorporer... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Salade de thon à la tunisienne

      Une savoureuse salade légèrement piquante, pleine de saveurs assaisonnée d'une douce vinaigrette composée d'huile d'olive, de cumin, de citron.. Bref un régal, je vous conseille de la préparer quelques heures à l'avance elle n'en sera que meilleure..   La recette :   -  2 oeufs durs  (pas mis) - 1 poivron vert grillé - 3 tomates épluchées, sans graines   - 1 oignon émincé- une quinzaine d'olives vertes dénoyautées- 2 filets d'anchois en lamelles (pas... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Crêpes chocolat fourrés aux fruits

    Voilà de jolies crêpes gourmandes  pour le goûter !   La recette :   - 100 g farine - 30 g cacao non sucré - 20 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 30 g de beurre fondu - 260 ml  lait - 1 pincée de sel (ajout) - fruits : bananes, fraises - noix de coco râpée   Je vous conseille de doubler les quantités ci-dessus   Mettre dans le saladier la farine + cacao tamisés ainsi que les sucres. Ajouter la pincée de sel mélanger le tout et faire un puits.... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Pain couronne au fromage et olives vertes

  La recette :    La pâte : - 250 ml de lait tiède - 1 cuillère à c. de sel - 1 cuillère à c. de sucre- + ou - 360 g de farine  (pas pesé)- 1 cuillère et demi à c. de levure boulangère instantanée  - 2 portions de fromage vache q. rit - 2 cuillères à s. d'huile d'olive (ajout perso)    La garniture : -  olives vertes dénoyautées, dessalées - crème kiri à tartiner La deco : - 1 oeuf entier battu avec un peu de lait, des herbes, quelques rondelles d'olives   ... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Gâteau moelleux ananas coco

    Ce gâteau est juste parfait !   La recette :   - 150 g beurre - 150 g sucre roux - 100 g farine - 100 g de noix de coco râpée - 4 oeufs (blancs + jaunes) - 1 sachet de levure chimique -1 boite de rondelles d'ananas - 1 cuillère à s. de rhum brun - 2 cuillères à s. de caramel  - 1 sachet de sucre vanillé (ajout de ma part)   Four préchauffé à 180 °  Dans un premier temps, beurrer un moule moyen (24 cm) et saupoudrer du sucre vanillé. Vous pouvez disposer le caramel à la place... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Galettes d'aubergines, beignets

      Voici de délicieuses galettes d'aubergines trèèèès savoureuses.  Contrairement à ce que l'on pourrait penser ces beignets ne sont pas du tout gras, j'espére que vous aimerez  !   La recette : - 2 grosses aubergines - 2 gousses d'ail - 1 demi-oignon - sel, poivre - 1 oeuf - 1 verre de chapelure  - gingembre en poudre - 1 citron - 1 verre d'huile (pour la friture) - 1 assiette de semoule fine (bien de la semoule et pas les grains de couscous)   Pour une quinzaine de... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Beignets express au sucre cannelle

      Enrobés d'un mélange de sucre en poudre et cannelle, ils se laisseront déguster avec un bon thé à la menthe. C'est une recette qui dépanne bien lorsqu'on n'a plus d'oeufs, de beurre  Je vous conseille de les déguster aussitot car en refroidissant la texture n'est plus la même.     La recette :   - 2 bols de farine - 1 cuillère à s. de sucre - 1 cuillère à s. de levure instantanée (marque SAF) - 1 pincée de sel - 1 verre ou 1 verre et demi de lait tiède - mon + : 1 verre de... [Lire la suite]
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