10 mai 2015

Wraps thon et crudités

      Je vous présente ces savoureux wraps  à faire pour les beaux jours où on n'a pas forcément envie de rester longtemps en cuisine. J'espére que ça vous plaira. On peut remplacer le thon par du poulet aussi c'est très bien     La recette :   (pour 12 wraps) - 4 galettes (tortillas ou pain libanais) - 1 avocat coupé en lamelles - 1 concombre coupé en fines rondelles - 1 tomate épépinée, vidée - des fines lamelles d'oignon (rouge)  - sel, poivre - huile d'olive - herbes de... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Minis cheesecakes au citron

      Lorsque j'avais vu ces mini cheesecake la premiére fois  ils m'ont de suite séduits. Leur base est tout simplement un palet breton entier que l'on dépose au fond d'un petit moule à muffin. C'est vraiment original et très sympa à faire Ils sont légers, bien frais avec un délicieux goût de citron, j'espére que ça vous plaira. Les réaliser est comme un jeu d'enfant.   La recette :   - 1 paquet de sablés bretons - 250 g de fromage frais - 100 g de crème fraîche épaisse - 1 oeuf... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Gratin de pommes de terre et crevettes

     La  recette :    - des pommes de terre - 1 oignon moyen - 1 gousse d'ail râpé - des crevettes roses décortiquées - curcuma - sel, poivre - sauce béchamel - fromage râpé      Préparer une sauce béchamel comme dans vos habitudes non épaisse et réserver. Faire cuire les pdt coupées en rondelles dans un volume d'eau salée ou à la vapeur (ce que je préfére)   Chauffer un peu d'huile (ou un petit morceau de beurre) dans une casserole et faire suer... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Madeleines aux pépites de chocolat (recette inratable)

        La recette :   - 3 œufs - 200 g sucre semoule (150 g) - 1 sachet sucre vanillé - 1 cuillère à c. de miel  - 1 pincée de sel - 250 g farine - 1 sachet levure chimique - 50 ml lait - 125 g beurre fondu - 1 cuillère à s. d'eau de fleur d'oranger  - pépites de chocolat      Pour 40 madeleines environ  Mélanger à la cuillère en bois les œufs + les sucres + le miel. Ajouter la farine + la levure tamisées  puis le sel. Verser le lait, et l'eau... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Salade tiède de légumes aux grains de sésame

        La recette : - 2 jeunes courgettes - 3 carottes - huile d'olive  - 1 gousse d'ail - sel/poivre - cumin - sésame grillé      Faire cuire à la vapeur les carottes courgettes coupés en rondelles. Dans une poêle faire revenir l'ail râpé avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes et épices mélanger bien et laisser sur feu doux quelques minutes.  Dresser dans un plat puis parsemer de sésame grillé. Se mange tiède.  
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29 avril 2015

Fondant chocolat bananes

    L'ultime  alliance bananes chocolat... Tous ceux qui l'ont testé et goûté en redemandent, j'espére qu'il vous plaira aussi     La recette : - 200 g de chocolat noir dessert  - 2 oeufs (3oeufs pour moi) - 1 yaourt nature  - 180g de sucre (j'en mets moins) - 150 g de farine  - 1 cuillère à c. de levure chimique  - 10 cl d'huile de tournesol  - 2 bananes Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (micro ondes pour moi) Battre les oeufs + le sucre... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Riz au poulet et légumes

     La recette :   - 1 bol et demi de riz  - huile d'olive  - 1 oignon - 3 escalopes de poulet - légumes pour moi c'était  : petits pois et poivrons jaunes (surgelés) ainsi que 3 carottes coupée en petits morceaux   - sel, poivre - curry, paprika, safran curcuma à la place - 1 gousse d'ail    Faire dorer les escalopes détaillées en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon (râpé). Ajouter l'ail râpé et les épices. Laisser mijoter pendant 10... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Cookies aux pépites de chocolat et amandes

      Des cookies bien moelleux et vraiment délicieux.  Ils sont tellement savoureux qu'ils ne sont pas restés bien longtemps..   La recette :   - 100 g de beurre mou- 80 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 œuf- 200 g de farine- 1 cuillère a s. de levure chimique- 1 pincée de sel - 100 g de pépites de chocolat- 50 g d’amandes concassées     Bien battre le beurre + les sucres. Incorporer l'oeuf puis mélanger. Ajouter la farine, la levure, le sel. Mélanger encore et... [Lire la suite]
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23 avril 2015

Timbale d'aubergines farcies à la viande hachée et pomme de terre

      Une trés belle recette que je partage à nouveau avec vous.      La recette :   - 3 pommes de terre  - 3 aubergines   - 2 tomates bien mûres   - 300 g de viande hachée - 1 gousse d'ail  - 1 feuille de laurier  - 1 oignon - sel, poivre  - paprika        Couper les aubergines en tranches (sur la longueur). Les faire dorer à l'huile chaude ou au four puis réserver.     Cuire les pommes de terre... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Tarte au flan pâtissier

    La recette   - 1 pâte au choix pate brisée chef simon lien - 1 litre de lait demi-écrémé - 180 gr de sucre- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf- 125 gr de farine (pour moi 125 g de fleur de mais maizena)- 150 ml de crème liquide- 2 sachets de sucre vanille - quelques gouttes d'essence de vanille- 1 càs de concentré de vanille - 1 gousse de vanille pour moi - 3 ou 4 gouttes de colorant jaune pour accentuer sa couleur  Four préchauffé à 180 ° Foncer la pâte dans le moule à tarte, et la piquer un... [Lire la suite]
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