Articles populaires – Horizon Culinaire

13 décembre 2014

Gâteau moelleux aux noix fourré à la confiture d'abricot

La recette : - 70 g 100 g de noix hachés entre concassé et poudre - 125 g 100 g sucre - 125 g farine - 100 g beurre - 3 oeufs jaunes + blancs - 1 cuillère à c. de levure chimique - 1 grosse cuillère de confiture d'abricot - cerneaux de noix pour la déco...

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2 décembre 2014

Baghrir zbib : crêpes algériennes aux raisins secs

Ma photo n'est pas géniale mais tant pis la recette elle, l'est ! Je vous livre la version de ma maman : avec des raisins secs ! Ces crêpes moelleusesالبغرير qu'on retrouve aussi bien en Al gér ie mais aussi au Ma roc . Elles ont toujours eu du succés...

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20 octobre 2019

Couscous d'automne à la viande d'agneau potiron patates douces

La recette : - 500 g grains de couscous (fin pour moi) - 100 ml d'huile 3 cuillères à s. d'huile - viande de veau viande d'agneau - 1 bol de pois-chiches pré-trempés - 2 patates douces - 2 oignons - 500 g de potiron - 100 g 50 g de raisins secs (facultatif)...

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9 novembre 2014

Flan aux oeufs et caramel - dessert traditionnel facile

La recette : - 1 litre de lait - 6 oeufs - 200 g de sucre en poudre : 50 g + 50 g + 100 g - vanille A préparer la veille ou le matin pour le dessert du soir. Verser le lait dans une casserole à fond épais et anti adhésive avec 50 g de sucre et porter...

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1 novembre 2014

Gâteaux Aid 2014

Avec du retard, je vous présente mes modestes biscuits préparés à l'occasion de la fête de l'Aid el Adha dernier. Il y a : - des sablés très fondants à la confiture de fraise - les mêmes sablés mais fourrés au chocolat praliné - des griwech - les fameux...

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18 février 2016

Salade de pois chiches, thon et coriandre

Un régal cette salade ! La recette : - 1 boîte de pois chiches - 1 demi oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 tomate - 1 boite de thon au naturel - 1 citron - coriandre fraîche - huile d'olive - sel, poivre - cumin - coriandre en poudre - quelques olives...

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6 janvier 2018

Flan à la noix de coco, dessert facile

Délicieux flan parfumé à la noix de coco avec les deux couches bien distinctes La recette : - 1 boite de lait concentré sucré - du lait (l'équivalent de la boite de lait concentré) - 100 g ou 120 g de noix de coco râpé - 4 oeufs (jaunes + blancs) - du...

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10 novembre 2017

Salade de chou rouge, fenouil, carottes, pomme et noix

Je vous présente aujourd'hui cette délicieuse salade pleine de saveurs. La recette : - 1 demi chou rouge - 3 carottes - 1 bulbe de fenouil - 1 pomme - quelques cerneaux de noix Assaisonnement : - 2 cuillères à s. d'huile de noix - 1 pincée de sucre -...

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6 juillet 2015

Café choco glacé à la chantilly

La recette : - 1 cuillère à s. de chocolat en poudre - 1 verre de lait bien froid (25 cl ) - 1 cuillère à c. de café soluble - 1 cuillère à s. de sucre en poudre - de la chantilly - de la glace pilée - des copeaux de chocolat vermicelles de chocolat Dans...

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4 juillet 2015

Khobz el bey au yaourt, pâtisserie algéroise

Une ancienne pâtissierie originaire d'Alger toujours autant appréciée. La particularité de cette version et l'ajout de yaourt qui procure une fabuleuse texture, vraiment waw testez-là et vous verrez ! La recette : - 1 verre de chapelure - 1 verre de cacahuètes...

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16 juin 2015

Nuggets de poulet à la vache qui rit

La recette : - 400 g de viande poulet haché - sel, poivre - 1 jaune d'oeuf - estragon en flacon ou autre herbes aromatiques au choix - flacon épices spécial volaille (ou curry) - 4 ou 5 portions de fromage fondu - 1 petit oignon râpé - un peu de chapelure...

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9 décembre 2019

Fatayers aux épinards

Voilà de jolis fatayers aux épinards/viande hachée préparés avec une pâte moelleuse déja présentée sur le blog. La recette : La pâte : - 3 verres de farine - 3 cuillères à s. de lait en poudre - 1 cuillères a c. de sel - 1 cuillère à s. de sucre - 1 cuillère...

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10 juin 2015

Salade de thon à la tunisienne

Une savoureuse salade légèrement piquante, pleine de saveurs assaisonnée d'une douce vinaigrette composée d'huile d'olive, de cumin, de citron.. Bref un régal, je vous conseille de la préparer quelques heures à l'avance elle n'en sera que meilleure.....

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9 juin 2015

Crêpes chocolat fourrés aux fruits

Voilà de jolies crêpes gourmandes pour le goûter ! La recette : - 100 g farine - 30 g cacao non sucré - 20 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 30 g de beurre fondu - 260 ml lait - 1 pincée de sel (ajout) - fruits : bananes, fraises...

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1 janvier 2018

Escalopes gratinées à l'aubergine et mozzarella

Je partage aujourd'hui un succulent plat, totalement improvisé. C'est facile à préparer et très appétissant... La recette : - escalopes de dinde ou poulet - épices special volaille on peut mettre du curry aussi) - 1 oignon - 1 tomate - 2 aubergines -...

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2 mars 2020

Gâteau moelleux ananas coco

Ce gâteau est juste parfait ! La recette : - 150 g beurre - 150 g sucre roux - 100 g farine - 100 g de noix de coco râpée - 4 oeufs (blancs + jaunes) - 1 sachet de levure chimique -1 boite de rondelles d'ananas - 1 cuillère à s. de rhum brun - 2 cuillères...

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8 juin 2015

Galettes d'aubergines, beignets

Voici de délicieuses galettes d'aubergines trèèèès savoureuses. Contrairement à ce que l'on pourrait penser ces beignets ne sont pas du tout gras, j'espére que vous aimerez ! La recette : - 2 grosses aubergines - 2 gousses d'ail - 1 demi-oignon - sel,...

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5 juin 2015

Beignets express au sucre cannelle

Enrobés d'un mélange de sucre en poudre et cannelle, ils se laisseront déguster avec un bon thé à la menthe. C'est une recette qui dépanne bien lorsqu'on n'a plus d'oeufs, de beurre Je vous conseille de les déguster aussitot car en refroidissant la texture...

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4 juin 2015

Seffa vermicelles au poulet

Place à la cuisine marocaine avec ce délicieux plat festif ! La recette : - 1 paquet de vermicelles fines - sel, poivre - 3 oignons - curcuma, safran, gingembre, cannelle - 1 gousse d'ail - huile - morceaux de poulet -je mets que des cuisses- - raisins...

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4 juin 2015

Crème liégeoise maison -délicieuse et onctueuse-

La recette : - 500 ml lait - 1 oeuf - 2 cuillère à s. de maïzena - 4 cuillère à s. de sucre - 1 cuillère à s. de beurre - 1 tablette de chocolat noir (soit 100 g) - Pour la chantilly maison : 20 cl de crème liquide bien froide + 2 cuilléres à s. de sucre...

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3 juin 2015

Galettes de pommes de terre au saumon fumé (röstis)

Pour aujourd'hui je vous propose de réaliser ces jolies galettes pleine de saveurs. Elles sont parfumées, croustillantes en accompagnant d'une viande, ces galettes feront un petit repas complet et équilibré La recette : - 2 à 3 pommes de terre - 1 petit...

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24 mai 2015

Gâteau aérien aux deux chocolats

Aujourd'hui un délicieux gâteau... un vrai petit nuage en bouche. Je l'ai agrémenté de petits morceaux de fraises pour le coté acidité. J'espére qu'il vous plaira... La recette : - 1 tablette de chocolat blanc (100g) - 1 tablette de chocolat noir (100g)...

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1 mai 2015

Gratin de pommes de terre et crevettes

La recette : - des pommes de terre - 1 oignon moyen - 1 gousse d'ail râpé - des crevettes roses décortiquées - curcuma - sel, poivre - sauce béchamel - fromage râpé Préparer une sauce béchamel comme dans vos habitudes non épaisse et réserver. Faire cuire...

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30 avril 2015

Madeleines aux pépites de chocolat (recette inratable)

La recette : - 3 œufs - 200 g sucre semoule (150 g) - 1 sachet sucre vanillé - 1 cuillère à c. de miel - 1 pincée de sel - 250 g farine - 1 sachet levure chimique - 50 ml lait - 125 g beurre fondu - 1 cuillère à s. d'eau de fleur d'oranger - pépites de...

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14 novembre 2019

Salade tiède de légumes aux grains de sésame

Si vous cherchez une entrée légère et facile à préparer, je vous laisse découvrir cette salade de légumes saine et savo ureuse.. La recette : - 2 jeunes courgettes - 3 carottes - huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel et poivre - cumin - des grains de sésame....

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