Articles populaires – Horizon Culinaire

18 février 2020

Pain au beurre façon melloui

Aujourd'hui sur le blog un délicieux pain maison. Une belle recette de famille partagée par jenna. Le façonnage est particulier car c'est comme pour le melloui, une forme en spirale. Un bon pain moelleux, bien doré. au bon goût de beurre et qui nous donne...

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Tags: Pain, galette, khobz, melloui, semoule

18 février 2020

Brownie chocolat orange

La recette : - 150 g de beurre - 200 g de chocolat noir dessert - 120 g de sucre - 4 oeufs - 100 g de farine - 20 cl de jus d'orange + j'ai ajouté le zeste de l'orange - 1 pointe de cannelle (ajout perso) [J'ai réduit la quantité de beurre et de sucre...

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Tags: chocolat, Brownie, goûter, orange

13 janvier 2020

Biscuits sablés roulés au nutella et noisettes

La recette : - 185 g farine - 100 g de beurre mou (coupé en petits morceaux) - 110g de sucre (j'ai mis 80 g) - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à s. de lait (j'ai mis un peu plus) - 3 cuillères à s. nutella - 2 cuillères à s. de noisettes concassées - + un...

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Tags: Roulés, biscuits, nutella, sablés

19 mars 2020

Chicken wings, Ailes de poulet caramélisées au four

Une recette qui fait fureur à la maison et que je prépare quand l'envie nous prend. C'est simple, très bon, pas très cher et pas compliqué. Et toujours comme accompagnement un petit riz curry aux petits pois La recette : - des ailes de poulet (une vingtaine)...

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Tags: Ailes poulet, miel, sauce barbecue

12 mars 2020

Chokini : biscuits au parfum d'orange et pépites de chocolat

Voici une version fait-maison des biscuits chokini de la célébre marque allemande : Ces biscuits accompagneront à merveille un café ou une petite tasse de thé chaud... La recette : - 200 g de farine - 5,5 g de levure chimique - 60 gr de fécule de mais...

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Tags: chocolat, biscuits, orange

22 janvier 2020

Baci di dama - biscuits italiens aux amandes

C' est un joli biscuit italien tout bon, très fondant à base d'amandes en poudre. La recette : - 100 g de farine - 100 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre en poudre - 80 g de beurre mou - 1 cuillère à c. de vanille en poudre - 1 jaune d'oeuf - ganache...

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Tags: Biscuits italiens, amandes

2 avril 2020

Wraps thon et crudités

Je vous présente ces savoureux wraps à faire pour les beaux jours où on n'a pas forcément envie de rester longtemps en cuisine. J'espére que ça vous plaira. On peut remplacer le thon par du poulet aussi c'est très bien La recette : (pour 12 wraps) - 4...

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Tags: Wraps, thon

29 mars 2020

Minis cheesecakes au citron

Lorsque j'avais vu ces mini cheesecake la premiére fois ils m'ont de suite séduits. Leur base est tout simplement un palet breton entier que l'on dépose au fond d'un petit moule à muffin. C'est vraiment original et très sympa à faire Ils sont légers,...

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Tags: Chessecake, dessert citron

20 mars 2020

Lemon curd onctueux au fromage frais

Je ne fais plus que cette version de lemon curd, vous verrez comme moi vous ne pourrez plus vous en passer... La recette : - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à s. de farine - 70 g de fromage frais - 50 g de beurre - 4 cuillères à...

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Tags: Lemon curd, crème citron

6 mars 2020

Mini quiches aux olives

Voici des petites quiches très bonnes et facile à préparer. La recette : - 1 pâte brisée (maison) ou feuilletée - 2 oeufs - 10 cl de crème liquide - sel, poivre - quelques olives vertes découpées en petits morceaux - 1 petit oignon râpé - emmental râpé...

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Tags: Quiches, olives vertes

13 mars 2020

Mesfouf couscous petits pois fèves

Spécialité algérienne Mesfouf bel djelbana ou le couscous printanier... Je vous présente ce couscous de saison délicieux et très parfumé... préparé avec des grains fins il est fondant à souhait La recette : - couscous fin (500 g) - petits pois frais -...

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Tags: couscous kabyle

8 novembre 2019

Couscous d'orge à la viande et légumes

La recette : - 3 carottes - 1 gros oignon - 2 courgettes - 2 belles tomates - 1 poignée d'haricots verts (surgelés) - huile d'olive - sel, poivre - 500g à 1 kg de viande - 1 tasse de pois-chiches pré-trempés - poivre rouge - ras el hanout - curcuma -...

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17 janvier 2020

Berkoukés, 3aich, petits plombs aux légumes et poulet

spécialité algérienne La recette : - 1 paquet de pâtes petits plombs ( du fait maison c'est meilleur) - 2 blanc de poulet coupé en cubes - 2 carottes - 1 gousse d'ail - 1 courgette - 1 gros oignon - 1 grosse tomate mûre - sel, poivre - un peu de ras el...

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Tags: Berkoukes

11 décembre 2013

Gâteau au chocolat au lait

La recette : - 1 tablette Nestlé dessert au chocolat au lait (le papier bleu) - 4 œufs (jaunes + blancs) - 125 g de beurre - 100 g de sucre - 50 g de farine Four préchauffé à 180 ° Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire fondre au bain-marie...

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Tags: chocolat

23 mars 2016

Tarte chocolat ananas

Voilà une tarte qui change... Une garniture effet mousse au chocolat en bouche avec une belle saveur de fruit et vanille Il n'y a pas d'ajout de sucre car l'équilibre y est donc pas écoeurante du tout Pour l'apprécier je vous recommande de la préparer...

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16 juin 2015

Smoothie melon pêches miel

Un smoothie rafraichissant, très doux ! La recette : - 1 demi melon cantaloup - 3 petites pêches bien mûres - 2 yaourts nature - 1 cuillère à s. de miel Disposer les fruits coupés et épluchés dans le blender avec les yaourts et le miel et mixer. Si cela...

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11 mars 2015

Tartelettes gourmandes fraises et bananes

Je vous propose aujourd'hui ces délicieuses tartelettes pour le dessert ou la pause goûter. La recette : - 1 pâte sablée maison celle de Chef Simon : lien - de belles fraises - 1 banane + jus de citron pour éviter l'oxydation - crème patissiére : (façon...

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5 mars 2015

Délicieux gratin aux aubergines

La recette : - 4 pommes de terre - 1 oignon (ajout perso) - 1 aubergine - herbes de provence - 300g de viande hachée - 2 tomates bien rouges et mûres - 2 gousses d'ail - sel, poivre - huile d'olive - paprika - 3 portions de vache qui rit - 10 cl de crème...

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11 décembre 2014

Brioches maison faciles et extra moelleuses : 2 brioches, 2 recettes, 2 formes

.....Les recettes suivront dans la journée inchallah ou dès que j'ai un petit temps libre...... La 1ère en forme rectangulaire est une brioche sans oeufs au pépites de chocolat et zeste d'orange La 2 ème brioche en forme de fleur est garnie de framboises...

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28 novembre 2017

Chaussons briochés à la viande hachée

De bons petits pains garnis tout doux tout moelleux... La recette : La pâte : d'aprés Maryam-Rose lien - 500 g de farine - 1 oeuf - 200 ml de lait tiédi - 2 cuillères à s. de lait en poudre - 2 cuillères à s. d'huile (tournesol) - 2 cuillères à s. de...

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2 janvier 2018

Craquelés au chocolat noir

La recette : - 100 g de beurre - 200 g de chocolat noir - 120 g de sucre glace tamisé - 3 œufs - 1 cuillère à c. de vanille en poudre - 1/4 de paquet de levure chimique - 250 g de farine Faire fondre dans une casserole le beurre + le chocolat. Incorporer...

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31 mars 2016

(fait maison) Sandwich libanais chawarma, tortilla poulet

Je re-partage avec vous ces sandwichs 100 % home made. Ca a l'air long mais pas du tout surtout si on s'organise dans les préparations. Pendant le repos de la pâte par exemple préparer garnitures, sauces etc... La recette : Galettes : - 400 g de farine...

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21 novembre 2014

Le Panier à Pains

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle rubrique : Un jour, un blog Présentation de blogs de cuisine ou autre qui sont de véritables coups de coeur pour moi Je commence par une amie Maryam-Rose auteur du blog LE PANIER A PAINS . Visiter son blog est comme...

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12 novembre 2019

Smoothie d'automne : raisins, figues, bananes, miel

Aujourd'hui je vous présente un smoothie de saison, riche en goût et ultra velouté.. Vous pouvez à la fin filtrer la préparation surtout pour les enfants, moi j'aime bien quand il reste ces petits morceaux.. La recette : - 10 grains de raisins noirs épépinés...

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20 juin 2016

Tadjine hlou, tadjine sucré aux pommes et fruits secs (sans viande)

spécialité algérienne L'un des tadjines les plus faciles et les plus rapides à réaliser. En effet il est sans viande et il est délicieux. Je l'ai découvert à Alger il y a quelques années maintenant. Depuis, je le fais souvent en période de Rama dan ou...

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